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黑枸杞泡水变白?真货还是假货?

时间:2017-02-10 15:26:00  来源:  作者:

 由于黑枸杞的市场需求大,营养价值高,很多养生人都食用黑枸杞。但市面上有很多假冒的黑枸杞,用形态相似的物质,或者是染色物质代替正宗的黑枸杞。

所以很多人在食用黑枸杞的时候回有一个疑惑:黑枸杞泡水之后变成了白色,是不是假的啊??
本文就是为大家解答这个疑问。
其实黑枸杞泡水之后变白是一个正常的现象,并且是有一定原理的。
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在冲泡黑枸杞的时候需要掌握好水温,一般需要用六十度以上的温开水冲泡,但也不可以用沸水冲泡,不然会破坏黑枸杞其中的营养成分。
用温度适宜的水冲泡,会让黑枸杞里面的营养物质不断的溶解。也会让里面含有的花青素不断释放出来,在经过多次冲泡之后,就会露出泛白的果肉。这是正常的。
 
(关于黑枸杞还有不懂的,可以加作者微信:lcyysp,欢迎交流咨询订购。)
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