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红枸杞与黑枸杞的区别在哪里,黑枸杞与红枸杞到底哪个好

时间:2018-03-28 10:42:35  来源:黑枸杞  作者:

“既生瑜,何生亮”,我想大家对这句话并不陌生。这是周瑜对于诸葛亮发出的感叹。

那么,同属于茄科枸杞的黑枸杞和红枸杞。他们又会有什么感慨呢?

这。。。(・ω・`ll)(PS;为什么要道出这个问题)

(不想了。。。。┐(´∀`)┌)/(╯‵□′)╯︵┻━┻ 走你!)]

本文就为大家介绍黑枸杞与红枸杞究竟有什么不同。

红枸杞与黑枸杞的区别

 
 

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1、外观不同,口味不同

红枸杞是扁长形的红色果实,而且一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜;

黑枸杞是野生的,颗粒小(大的也就是和黄豆差不多),是偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

2、吃法不同,用量不同

  红枸杞不怕高温,其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳;

  黑枸杞因其含有丰富的花青素,因此对温度有一定的要求,泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡,而且不能熬汤用,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温,在高温环境中这些成分会受到破坏,而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色,在酸性水中是紫色系的,在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强,成人一天食用3-5g左右即可

3、成分不同,功效不同

  红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,其功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等,是滋补性比较好的食材;

  黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素,对身体有很强的滋补功效;另外黑枸杞含有大量的铁、钙、镁、锌、铜等微量元素,这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于防癌治癌;黑枸杞含有大量的花青素,是目前自然界花青素含量高的植被,而这是红枸杞所不具备的,花青素有美容养颜、安神助眠、护眼明目、预防癌症等功效。

  其实,之所以黑枸杞比红枸杞的营养价值高,是因为黑枸杞含有红枸杞没有的一种特殊物质。那是什么呢?这就是花青素。

 

 
 

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花青素的功效

  1、花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能。花青素有一项特别的功能,那就是其小分子结构能穿过脑血管障碍(血脑屏障),提供及加强脑内抗氧化的功能,因此能提高对脑细胞变性的预防,抑制和改善退行性老年痴呆症的发生。

  2、花青素增强人体免疫系统,增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击,降低各种癌症的发病率;具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能,对于胃粘膜细胞有促进生长效果。

  3、对于皮肤,花青素能保护肌肤免于紫外线的伤害、预防胶原纤维及弹性纤维的退化,使肌肤保持应有的弹性及张力,避免皮肤下垂及皱纹产生,促进皮肤的健康;使肌肤年青化。

  4、花青素也是有效的关节发炎现象的疏解物质,对非菌性炎症如关节炎等疾病有抗发炎的防治作用;同时它也具有抗过敏的作用。

  5、自由基是加速女人衰老的重要凶手,它会使身体发生各种氧化现象,从而惹来肤色暗淡、色斑沉淀、缺水干燥等问题。想要清除自由基,就要提高身体的抗氧化能力。花青素广泛存在于各种深色蔬果中,是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。

 

通过本文的阅读,相信各位朋友已了解了黑枸杞与红枸杞的区别,自然知道了黑枸杞和红枸杞哪个好

“四季常食黑枸杞,人寿可与天地齐”,黑枸杞作为天然的野生滋补性食材,适合每天吃一点,长期坚持,效果会越来越好。

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